Вегетарианство

[Helen]

Необычный заголовок, правда?

Вобщем мы тут с мужем дожили до того, что пришло время сказать "прощай" мясу. Шли мы к этому долго. Сначала было желание питаться здоровой пищей, потом умная книга, потом стали есть много овощей, зеленых салатов, орехов, семян и прочее... ну вобщем вводили продукты, которые раньше, в силу привычки многих поколений, ели мало. Ведь как строится рацион обычного "советского" человека? Супчки - да чтобы понаваристее и пожирнее, второе обязательно с "мнясом", компот и булочка. А зимой сальце на черный хлебушек - это вообще святое. Я конечно утрирую. Но ведь в каждой шутке, есть доля шутки )

Вобщем будем вливаться в ряды вегетарианцев. Нет, мы не из морально-этических соображений, а именно из-за здоровья. Как ни крути мясо довольно тяжелая пища для организма. А все, что дает организму мясо легко заменяется продуктами растительного происхождение. И это доказано - факт. Спорить на эту тему не буду - у каждого свои взгляды и мнение. До этого надо психологически дозреть. Вегетарианствовать будем в легкой форме - молоко, яйца и мед убирать из рациона не планируем.



А мне вот интересно, есть ли кто из ПЧ вегетарианец? Очень интересно узнать кто как к этому шел и какие успехи ) Вот я пока не знаю как пойдет. Хоть в голове и созрела, но на колбасу слюни по привычке текут )))) Еще бы хорошо от сахара избавиться и от соли. Правда, со вторым (с солью) делаем успехи. Солю минимально, а порою и вообще не солю - Открываются новые вкусы!

@темы: PROLife, Креатив

Comments

[@Шиповник]

Ну... я песко-лакто-ововегетарианка. То есть я ем рыбу, яйца и молочку. Мяса не ем никакого уже 5 лет.
Причины - не люблю, не хочу есть живое, не тянет. Резонный вопрос насчет рыбы... да, она тоже была живой. Первые 1,5 года я и рыбу не ела. А потом меня на нее потянуло до трясучки. Решила снова ввести в рацион. А без мяса обхожусь прекрасно. Не воспринимаю его как пищу)))
Особых эффектов... не знаю, наверно, мое питание далеко от идеала, можно обожраться и растительной едой) и похудеть мне это не помогло. Но вот точно могу сказать, практически нет проблем со стулом)

[Helen]

@Шиповник, Привет, друг )) Подвинься, будем соседями Рыбу я не могу есть (хотя против нее ничего против не имею, за исключением крупных особей - в них много токсинов), но вот почему-то последние полгода (как кормить бросила) на рыбу совсем не тянет. Иногда даже мутит....
Мне вот кажется, если на продукт организм реагирует "Трясучкой", значит этот продукт организму нужен.
А в растительной пище можно орехами так облопаться, что никакое похудение не грозит. У меня есть пример девушки, которая похудела на 25 (кажется) кг, но она сыроед - но это совсем жестко. Я так не могу. И мне кажется это уже крайность - все-таки наш организм в ходе эволюции сильно привык к пареным-вареным продуктам. Но сырые овощи-фрукты есть надо и как можно больше
Юль, а ты из любопытства не делала анализы крови до и во время вегетарианской диеты? Мне вот любопытно насколько поменяется (если поменяется) состав элементов. Особенно интересует кальций, железо и микроэлементы, которые только в мясе (например В12). Я ради чистоты эксперимента наверное сделаю на днях.

[Helen]

@Шиповник, Привет, друг )) Подвинься, будем соседями Рыбу я не могу есть (хотя против нее ничего против не имею, за исключением крупных особей - в них много токсинов), но вот почему-то последние полгода (как кормить бросила) на рыбу совсем не тянет. Иногда даже мутит....
Мне вот кажется, если на продукт организм реагирует "Трясучкой", значит этот продукт организму нужен.
А в растительной пище можно орехами так облопаться, что никакое похудение не грозит. У меня есть пример девушки, которая похудела на 25 (кажется) кг, но она сыроед - но это совсем жестко. Я так не могу. И мне кажется это уже крайность - все-таки наш организм в ходе эволюции сильно привык к пареным-вареным продуктам. Но сырые овощи-фрукты есть надо и как можно больше
Юль, а ты из любопытства не делала анализы крови до и во время вегетарианской диеты? Мне вот любопытно насколько поменяется (если поменяется) состав элементов. Особенно интересует кальций, железо и микроэлементы, которые только в мясе (например В12). Я ради чистоты эксперимента наверное сделаю на днях.

[rioky]

ну я честно скажу, считаю это лажей. не должен человек себя в чем либо ограничивать, это всё неправильно и ущербно. А вегетерианство вообще вредно для здоровья. Я занималась 4 года йогой, не той что в фитнесах сейчас, а настоящей, с идеалогией, очищением души и был у нас настоящий гуру учитель. И это учение предполагает вегетерианство, по моральным соображениям. У нас была довольно большая группа и все дружно стали вегетерианцами, а потом не смотря на то что встали на путь просветления стали все хиреть, болеть один за одним. Мне хоть бы что, я тогда еще молодая была совсем, но бл....!!! мне жареная курица по ночам стала снится. И вобщем через 4 года этого мучения я поняла что стала нервной, начала курить и бросила к хренам эту йогу и вегетерианство. Не каждому дано встать на такой путь.
А уж вегетерианство просто так вообще теперь считаю ересью. При этом я не мясоед, я вообще не люблю мясо и могу неделями его не есть, но не хочу себя ограничивать никогда и ни в чем.

[center of the sun]

Helen,
Я три года не ела мяса, рыбы и яиц. Молочка была. В итоге поправилась несколько даже. Орехи все же очень не простая пища. При том, что я мяса никогда не ела много и до. Спустя годы теперь я ем мясо, яйца. Ну как ем... Раз в месяц может съем курицы кусок или пельмени раз в два месяца, раз в 2 недели яичницу пожарю или сварю яйцо. Рыбу, креветки ем почаще. Для себя решила, что при разумной подходе к рациону организм выбирает для себя нужные продукты. Так уже питаюсь около 7 лет. Вот и получилось, что организм мой сам решил, что ему нужно, без табу. Только ограничиваю продукты с усилителями вкуса. Их не покупаю специально, чтобы не травить себя. Ну, и чай, кофе не пью-с детства не люблю.

[marlabella]

Лена, а какая у тебя с мужем группа крови? Просто знаю что для разных групп свойственно разное питание и например те кто в первой они генетические мясоеды и им просто противопоказано вегетарианство, а для других групп это легко и без напрягов для здоровья

[Helen]

rioky, ну в твоем случае сработало стадное чувство. Проблемы со здоровьем - это прежде всего резкая смена рациона. В моем случае этого не должно произойти, потому как мясо мы едим не часто, а сейчас так вообще отпало желание. Животные жиры плохо усваиваются, а животный белок при усвоении вымывает кальций из нашего организма, плюс содержание всяких канцерогенов и прочей бяки в мясе достаточно, чтобы не хотеть его кушать ) К этому надо головой дойти, а не так, что пришел на йогу, сказали не есть и ты не ешь, а то, что психологически еще не готов, никого не волнует.
Как мне кажется, еще один значимый затык на пути к растительной пище - это сила привычки. Сложно представить рацион без мяса. Отварил картошку, а к ней котлетки мясные; макароны+сосиски; овощное рагу+опять же мясо для сытности.... Я тут изучила вопрос вегетарианского меню - оно не менее интересное, чем меню с мясными продуктами. Это только кажется, что если убрать из рациона мясо - кушать будет нечего. Но это меня в сторону от темы унесло.... ))

center of the sun, свободный рацион - это правильно. Мы решили не то чтобы табу ставить, нет. Просто решили ограничить. А то постоянно в морозилке мясо, или сосиски с пельменями (вот оно здоровое питание). А когда дал установку не есть бяку, то и не будешь ее кушать. Думаю в нашем случае, если захочется кусок курицы - мы ее приготовим. Это сложнее тем, кто по морально-этическим соображеням не едят мяса - вот тут точно ни кусочка!

[Helen]

marlabella, Оля, у меня 1-, у мужа 4+. Не знаю, что там противопоказано или нет, если припрет буду есть )) насиловать не буду. Но в данный момент мясо есть не хочется... Вот даже пытаюсь представить себе вкуснятину мясную - и не прет ))))

[marlabella]

Во тебе повезло с мужем)) если не ошибаюсь 4 как раз предрасположена к вегетарианству. Мой без мяса будет просто СТРАДАТЬ!!! А мне в принципе без разницы есть мясо или нет, хотя наверное отказаться навсегда было бы грустно)))

[Helen]

Оль, у нас полная противоположность по группам крови и по резусам ))) Мой может без мяса жить. Изначально - это он инициировал первые шаги к новому рациону. Но прошло несколько лет, прежде чем я дозрела )

[@Шиповник]

Helen,

Мне вот кажется, если на продукт организм реагирует "Трясучкой", значит этот продукт организму нужен.

ну в принципе можно нужные элементы добрать и из растительного. Я сейчас подумываю снова отказаться от рыбы, а омегу и прочее добавить из бадов.

Юль, а ты из любопытства не делала анализы крови до и во время вегетарианской диеты?

нет, не делала) да у меня это и не диета)

[center of the sun]

Helen,
Я еще забыла сказать, что в моем случае я боюсь, хотя это не совсем то слово, вида крови. Мне плохо в мясных рядах на рынке или магазине, и я не могу резать сырое мясо. Поэтому все манипуляции с наличием крови при приготовления еды делаются и делались на кухне без меня. Будь то курица или говядина, свинина, крупная рыба. Отсюда и к мясным продуктам у меня скорее отвращение, особенно если мясо там не перемолото и сохранило узнаваемый внешний вид.
Т.е. по хорошему мой организм сделал выбор за меня, но при этом иногда требует какие-то группы продуктов за рамками растительно. Не люблю орехи. Я не воспринимаю одежду из меха и одежы из кожи, не вижу в этом ни красоты, ни целесообразности. А обувь ношу, т.к. покрываются ноги волдынями от кажзамов. И в натурального текстиле зимой у нас не походишь.

[Helen]

Юль, мне муж тоже говорит, что "животные" микроэлементы добрать дополнительно компексами можно.
А по анализам у меня научный интерес ))) Мы тоже хотим сделать это не диетой, а образом жизни. Просто вначале любопытно сравнить, есть ли какие изменения, ну и проконтролировать заодно через сколько-то месяцев, всех ли элементов хватает и не надо ли чего добавить в рацион.

[Helen]

center of the sun, у меня подруга в студенчестве тоже боялась вида крови и мяса. Потом замуж вышла и как-то поборола этот страх. Я бы тоже сняла свою шубу, но я мерзну! Я летом под пуховым одеялом сплю )) мне надо переезжать в теплый климат.

[@Шиповник]

Helen, помню первые ощущения, стало очень легко. Ну про стул написала, да. Потом я где-то через полгода пришла на кардиограмму, не помню уж зачем, и обнаружилось, что у меня замедлился пульс - 58-62 удара в минуту. Ну это многие вегетарианцы отмечают.

[center of the sun]

Helen,
У меня наоборот: с детства крови у людей не боялась, перевязывала раны, где видны кости, спокойно и хладнокровно. )) Потом забеременела( первый раз) и все поменялось. )) Муж сначала ругался, но потом смирился, лишь иногда взывает безрезультатно, к тому, что все женщины должны уметь разделать мясо. Приходится ему самому себе готовить его, если хочет. У меня 3- группа крови.

[rioky]

Я то себе хорошо представляю жизнь без мяса. В своей семье я ввела в обиход азиатскую кухню, так что никаких картошек с котлетками, у нас рисоедящая семья, но например отказаться от рыбы и море продуктов я бы не смогла. К тому же если говорить о пользе и здоровье, во многих видах рыбы и морепродуктов содержится дофига полезно и почти нет вредного. Например морской гребешок, это очень полезный белок, никакого жира, сплошные витамины и минералы и белок легкий. А от рыбьих жиров вообще худеешь и они тоже очень полезны. Кроме того у нас пользуется популярностью чука-салат из водорослей, мисо-суп. Так что я как раз представляю жизнь без мяса, и фактически так и питаемся, но вот без рыбы я бы не смогла. Без яиц тоже было бы грустно. И без икры ))А то что вегетериаское меню разнообразно, я знаю, я же 4 года так питалась, только действительно не была к этому психологически готова, поэтому страдала.

[Michikoev]

Интересная тема и меня касается. Лично у меня так получилось с детства, что мне психологически тяжело есть пищу животного происхождения. Но периодически на протяжении жизни я ее ела, все же вкусно, как-никак. Пришлось задуматься о питании в связи со здоровьем и отказаться от мяса, копченостей, колбасы и так далее. Я заменила пищу животного происхождения растительной. Это вполне возможно, если в этом разобраться. Что в итоге сейчас? Я пью молоко, ем иногда яйца, сыр и другие молочные продукты. Тяги к мясному нет, во-первых по-прежнему жалко животных, а во-вторых организму не так много надо пищи животного происхождения. Конечно, лучше есть просто все в меру, тогда каждый орган будет получать все необходимые элементы. А при вегетарианстве нужно умело комбинировать продукты, чтобы всего хватало; железа, белка и прочего.
В моей философия без фанатизма. Я не откажусь от хорошего стейка раз в пару месяцев, с удовольствием поем свежие морепродукты или рыбу, диетическую птицу.
А вот от колбас и сосисок я отказалась, их хочется жрать только из-за содержащегося в них усилителя вкуса глутамат натрия. Когда перестаешь есть с ним пищу, то рецепторы радуются и естественному вкусу продукта. По крайней мере, у меня так

[Helen]

Michikoev, спасибо, что поделилась. Уже два месяца прошло. У меня вышло, что 1 месяц я держалась без мяса очень хорошо. Но у меня еще два ребенка, которых я мяса лишать не планировала. В меру я им все-равно и курочку варю и котлетки делаю. Но все из диетического мяса. Поэтому второй месяц я ем мясо с ними. Мне тяжело готовить на каждого отдельно Но ем без фанатизма. Если мяса нет - то вполне себе и без него проживем. Вот как-то так. Но все-равно идею эту я не оставила и со временем надеюсь полностью отказаться от мясного.

[Michikoev]

Helen, был один очень интересный эксперимент, я тебе о нем напишу. Так вот, группу деток отвели в комнату, а на столах разложил всевозможные яства: курица, картофель, лук порей, селедка, шоколад и так далее. Все вперемешку, конечно без всяких там чипсов и мороженых. И сказали детям, что они могут есть все, что хотят и сколько их душа пожелает. Дети стали кушать, совершенно непривычным для нас составом продуктов. С начало сладкое, потом ту же селедку. Медики изначально, до пиршества, взяли у деток кровь и оценили показатели важных элементов (белки, жиры, углеводы и пр.). Потом когда дети поели, снова взяли кровь и измерили эти показатели. Оказалось, все, что ел ребенок было необходимо для его здоровья, баланса организма, так сказать. Вывод такой, что изначально человек, от природы, сам знает, что ему требуется. Но добросовестные родители навязывают определенное питание ребенку, думая тем самым, что ему будет только лучше. Он. к примеру, не хочет есть морскую капусту, а ему говорят:"Ешь, это полезно! Пока не съешь сладкого не будет". И вот он давится за эту конфетку, а вполне возможно, что йода-то ему хватает, а глюкозы нет.

Конечно, у каждого есть право как организовывать питание для семьи, но мне кажется, важно научиться самому понимать какие продукты необходимы для организма. Пока дети маленькие, они способны прислушиваться к себе.

Так или иначе, иногда поесть мясного очень полезно. Не переживай так сильно из-за съеденного

Чтобы у меня работал хорошо животик я часто ем овсяную кашку, толокно и тыквенную кашу. Все это очень вкусно и полезно. Особенно для пищеварительного тракта. Мало, что жарю на сковородке, предпочитаю покидать все в мультиварку, потушить или немного поджарить там, без масла. Вкус не страдает, а при помощи хороших специй "заиграет" любое блюдо

[Helen]

Michikoev, вот я тоже готовлю все тушеное, печеное и в мульте. У нас в семье нет насилия в плане питания - готовлю, что едят. Я тут была удивлена, когда мелкий (1.5 года) куриную грудку целиковую уплетал за обе щеки и это при том, что не все зубы есть. Для сравнения Соня (7 лет) до сих пор просит порезать мясо на кусочки и не ест картошку в мундире - только пюре. А Мишка всеядный ) Поэтому кормлю всем понемногу, если не едят то не переживаю. Ребенок себя голодным не оставит.

[Michikoev]

Helen, я думаю, это верно "Культ еды" ни к чему. Желаю твоим детишкам вырасти здоровыми, умными и счастливыми