На днях купила журнал Хлеб-Соль. Я о нем давно знала, но как-то на глаза он не попадался. А тут в 7Континенте увидела.
Внутри у него есть меню на неделю (5 рабочих дней) от Юлии Высоцкой. Мне ее рецепты вообще нравятся (есть одна из книг) , жаль, что на ее передачу не попадаю из-за редкого включения телевизора.
Ну так вот о меню. Есть там луковый суп из французской кухни. В составе: лук, лаврушка, мука, белое сухое вино, куриный бульон, портвейн. Сижу и думаю реально ли это вкусно, как написано.... Алкоголь меня не смущает, он в процессе варки выветривается. Смущает именно, что суп только из лука ))) Хотя хочу рискнуть и попробовать.
Его готовят в горшочках и сверху кладут гренку и посыпают сыром грюйер, и запекают в духовке, чтобы сыр расплавился.